Proces za kvalitetno zorjeno govedino se ne prične v zorilnici, ampak na polju in travnikih. Govedu je potrebno nuditi hrano, ki je polnovredna, naravna in kvalitetna. Vsi imamo radi kvalitetno in okusno meso, je tako?
Začne se na travniku in poljih. Moramo izvajati nadzor nad travno rušo, kar pomeni, da moramo biti pozorni, da na travniku ni plevela, ampak da je poln trave.Tam rastejo rastline, ki se bodo kasneje znašle v jaslih živali. Rastline za svoje življenje ne potrebujejo veliko, ampak pomembno je, da te rastline v svoji prehrani dobijo veliko vitminov in mineralov, saj bodo kasneje bogatile obrok živali in živali nahranile.
Nadaljuje se s krmo živali. Obrok za živali mora biti pripravljen z ustreznim razmerjem vitaminov in mineralov, ki jih dodajamo v delno naravni obliki. Pomembne so aminokisline za uravnavanje ravnovesja v prebavnem traktu živali in posledično je meso sočno, bogatega okusa in prave barve. Veliko pozornosti dajemo tudi na celoten nadzor pH obroka, ki ga zaužijejo naše živali.
Za zorenje ni primerna vsaka žival. Bistveno za končni rezultat zorenja je tudi izbira živali. Pozorni smo, da je žival križana med več ustreznimi pasmami. Tako imamo optimalno marmoracijo in ustrezno razmerje med kostmi in mesom.
Želimo si, da so živali mirne, odporne na stres in imajo močen imunski sistem. To dosežemo, če živali poslušamo in jim damo, kar potrebujejo.
Hrana na žival vpliva tako kot na ljudi. Če jemo nekvalitetno hrano, se počutimo slabo. Sklenjen krog vzreje in zorenja nam daje možnost, da vam ponudimo prvovrstno zorjeno govedino.
