GourmetLab doživetja
V zavetju podeželskega miru in sodobne elegance vas vabimo na nepozabno kulinarično raziskovanje. Tukaj zorenje govedine ni zgolj postopek, temveč umetnost potrpežljivosti in spoštovanja do najboljših sestavin. Na delavnicah in degustacijah boste spoznali skrivnosti suhega zorenja, raziskali razlike v teksturah in aromah ter okušali izbrane kose govedine, ki razkrivajo, zakaj verjamemo v ultimativni okus.
Kulinarična delavnica: priprava jedi iz suho zorjene govedine
Skozi pripravo jedi iz suho zorjene govedine boste spoznali, kako suho zorenje vpliva na okus, teksturo in aromo govedine. Skozi praktično delo boste pripravljali tatar, carpaccio, rezine in burgerje iz mesa, zorjenega tudi do 200 in 400 dni. Delavnica vključuje tudi voden ogled zorilnic ter butično izkušnjo, kjer znanje takoj prenesete v prakso.
Znesek delavnice je 120 eur z ddv.
Razpoložljivi datumi:
- sobota, 9. maj, od 10. do 14. ure
- sobota, 6. junij, od 10. do 14. ure
Mojstrska delavnica: vzreja in suho zorenje
Spoznali boste celoten proces – od vzreje govedine do končne degustacije suho zorjenega mesa, vključno z razumevanjem pasem, prehrane živali in dejavnikov, ki vplivajo na kakovost že na začetku. Skozi praktične primere boste razumeli ključne korake in odločitve, ki vplivajo na okus, teksturo in kakovost mesa. Delavnica vključuje ogled zorilnic in se zaključi z degustacijo, kjer teorijo doživite v praksi.
Znesek delavnice je 300 eur z DDV.
Razpoložljivi datumi:
- sreda, 29. april, ob 16. uri
- torek, 2. junij, ob 16. uri
Teambuilding
Iščete nekaj drugačnega za svojo ekipo? Pri nas ne dobite vnaprej pripravljene formule – skupaj ustvarimo izkušnjo, ki bo ustrezala vaši skupini, vašemu tempu in vašim željam.
Lahko je sproščeno druženje ob vrhunskem mesu ali pa bolj poglobljena kulinarična izkušnja. Vedno pa je osebno, butično in narejeno za vas.
👉 Pišite nam in skupaj pripravimo doživetje, ki si ga boste zapomnili.
Degustacije za manjše skupine, do 10 ljudi
Če si želite bolj intimnega doživetja, kjer si vzamemo čas za vas, je to prava izbira.
Degustacijo prilagodimo glede na vaše želje – od izbora mesa do načina predstavitve. Lahko je večer za uživanje ali preprosto dober izgovor za druženje ob nečem res posebnem.
👉 Sporočite nam, kaj si želite – ostalo pripravimo mi.
Degustacije za večje skupine
Za večje družbe pripravimo doživetje, ki ohrani naš butični pristop, hkrati pa omogoča sproščeno druženje v večjem krogu. Program prilagodimo glede na skupino – lahko vključuje vodeno degustacijo, kratko predstavitev procesa ali bolj sproščen kulinarični večer.
👉 Zaupajte nam svojo idejo, mi pa jo oblikujemo v doživetje, ki poveže celotno skupino.
